Оксфордский толковый словарь общей медицины - молоко
Молоко
молоко
(milk) секретируемая молочными железами женщин и самок млекопитающих белая жидкость, которая является единственным источником пищи для их потомства в течение некоторого времени после рождения. Молоко является ценным продуктом, так как в нем содержится большинство необходимых для жизни питательных веществ (белки, углеводы, жиры, минеральные вещества и витамины). Состав молока может сильно изменяться у представителей различных видов млекопитающих. Так, коровье молоко содержит практически все основные питательные вещества, однако витамины С и D присутствуют в нем в очень малом количестве. В женском молоке содержится больше сахара (лактозы) и меньше белков, чем в коровьем молоке.
Рейтинг статьи:
См. в других словарях
1.
с. milk - альбуминовое молоко - ацидофильное молоко - гомогенизированное молоко - грудное молоко - грудное переходное молоко - грудное сцеженное молоко - женское молоко - ионитное молоко - козье молоко - коровье молоко - миндальное молоко - обезжиренное молоко - пастеризованное молоко - порошковое молоко - свернувшееся молоко - сгущенное молоко - снятое молоко - соевое молоко - створоженное молоко - стерилизованное молоко - сухое молоко - цельное молоко ...Русско-английский медицинский словарь
2.
Молоко — важнейший продукт питания. Человек употребляет в пищу коровье, козье, овечье, буйволиное, кобылье, верблюжье и оленье М.. Для непосредственного употребления (питья) коровье пастеризованное молоко выпускается в следующем ассортименте — цельное, повышенной жирности, топленое, витаминизированное и нежирное. Цельное молоко нормализуется, т. е. содержание жира в нем должно быть не менее 3,2%. Молоко может быть восстановленным, т. е. приготовленным полностью или частично из сухого молока (молочного порошка). Молоко повышенной жирности и топленое молоко доводится сливками до содержания жира 6% и подвергается гомогенизации. Топленое молоко, кроме того, подвергается длительной термической обработке. Для витаминизации в молоко добавляют витамин С (10 мг%). Молоко может быть нежирное, полностью не содержащее жира. Известно ионитное, или гуманизированное, молоко, которое по своему химическому составу и физическим свойствам максимально приближено к женскому молоку. При створаживании в желудке ребенка ионитное М. образует такие же мелкие, нежные, легко усвояемые хлопья, как и женское молоко. Получают ионитное молоко путем...Медицинская энциклопедия
Вопрос-ответ:
Похожие слова
Ссылка для сайта или блога:
Ссылка для форума (bb-код):
Самые популярные термины
1 | 1042 | |
2 | 746 | |
3 | 702 | |
4 | 644 | |
5 | 583 | |
6 | 572 | |
7 | 563 | |
8 | 555 | |
9 | 543 | |
10 | 537 | |
11 | 535 | |
12 | 528 | |
13 | 521 | |
14 | 504 | |
15 | 465 | |
16 | 463 | |
17 | 460 | |
18 | 450 | |
19 | 435 | |
20 | 405 |